Новини компаній
15:45, 12 липня 2022 р.
Основні відмінності бренді від коньяку, як не помилитися з вибором?
Новини компаній
Не всі люди знають чим відрізняється бренді від коньяку. Бренді є міцним алкогольним напоєм, він виходить шляхом дистиляції молодого вина та фруктово-ягідних соків. Міцність напою – від 40%. Коньяк, по суті, є його різновидом бренді, але має кілька відмінностей, які дозволяють його виділити в окремий вид міцних напоїв.
Особливості коньяку
Якщо ви хочете купити саме коньяк, треба обирати тільки напій родом із Франції. Більш того, оригінальний коньяк виробляється лише у провінції Шаранте.
Крім того справжній коньяк:
- Виробляється тільки із сортів білого винограду;
- Оригінальний коньяк виробляється лише у провінції Шаранте у Франції;
- Не застосовуються добавки;
- Процес дозрівання обов'язково проходить у дубових бочках;
- Під час приготування коньяку виноград піддається процедурі подвійної ректифікації;
- Термін витримки має становити не менше 2,5 років (для бренді немає жорстких вимог).
Яким може бути бренді
Бренді – це дуже велике сімейство міцних напоїв, які виробляються з винограду, ягід та злаків за допомогою процесу перегонки. Якісні бренді можуть, як і коньяк, проходити подвійну перегонку та також настоюватися 2 та більше років. Але тут немає жорстких стандартів.
Серед виноградних бренді можна виділити такі сорти:
- французькі – Hennessy, Курвуазьє, Мартель, Арманьяк;
- грецький бренді Метакса;
- вірменський коньяк;
- португальський бренді – Macieira;
- молдавський бренді – Дівін;
- американський чи каліфорнійський бренді.
Серед фруктових бренді слід зазначити такі сорти:
- Кальвадос (основою є яблучний сидр із додаванням груш);
- Сливовиця – з солодкої стиглої сливи;
- Боровичка – з плодів ялівцю;
- Кіршвассер – з вишні та черешні;
- Фрамбуаз – з малини; P
- oire Williams (Швейцарія) – з груш;
- Шеррі-бренді – з вишневого соку.
Як обирати якісний коньяк
При виборі коньяку важливо звернути увагу на: такі параметри:
- витримка – не менше двох років.
- країна походження – Франція;
- напій повинен бути лише у скляній ємності;
- на наклейці відсутні сліди клею;
- пробка виготовлена з дерева, силікону або пресованої тирси.
Існують такі класифікації напою:
- коньячний напій (суміш бренді та іншого алкогольного продукту);
- одинарний (3 зірки – світлий, 40%; 4 та 5 зірок – насичений, 42%);
- марочний (від 6 років, міцність може бути 40, 52 або 57%);
- колекційний (від 23 років витримки).
Обираєм бренді правильно
При виборі бренді обов’язково зверніть увагу на країну-виробника, етикетку та контретикетку. Також подумайте, який смак – класичний виноградний чи фруктово-ягідний – вам зараз буде більш до вподоби.
Термін витримки бренді обирають за класичними канонами. Для виноградного чим більше – тим дорожче і благородніше напій.
Залежно від тривалості витримки може бути:
- ординарним (3-5 років, 40-42 градуси);
- марочним (не менше 6 років);
- колекційним (від 10 років і більше).
Фруктові та ягідні сорти напою мають свої особливості, зазвичай їх витримують не дуже довго.
Де краще купувати напої
Ви можете будь який сорт бренді або коньяк в спеціалізованому алкомаркеті Vintage. Якщо поряд з вами немає такого бутика чи інших спеціалізованих вінмаркетів, заходьте до інтернет-магазину Vintage, який працює по всій Україні. Саме тут вас чекають тільки оригінальні напої (сертифікат завжди можна запросити у консультантів), допомога професійного сомельє в виборі напоїв, регулярні акції та скидки на різні групи товарів та безкоштовна доставка.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Останні новини
Від музейних колекцій до архітектурних памʼяток: як ЄС допомагає рятувати культурну спадщину України
Партнерський матеріал
09:00
15:35
4 листопада
ТОП новини
live comments feed...